Lire l'article
Ça y est !!! La saison de récolte des Citrons de Menton IGP a (...)
🍋🍋🍋 Ça y est !!! La saison de récolte des Citrons de Menton IGP a démarré. L’occasion pour vous (...)
Le Citron de Menton
Photographie d'un citron de MentonCrédit : APCM
Le Citron de Menton
Le plus doux des citrons
APCM
Un héritage
Cultivé depuis le XVIème siècle, le Citron de Menton porte en lui la passion des femmes et des hommes qui l’ont mené à l’excellence. Son goût, ses arômes, concentrent la beauté des paysages du bassin mentonnais, la douceur de son climat, et l’héritage d’un terroir.
Une reconnaissance
Le Citron de Menton a obtenu la reconnaissance de sa spécificité par une Indication Géographique Protégée en 2015. Le fruit d’or est devenu, pour le territoire des 5 communes de l’IGP, un élément incontournable de son patrimoine, et pour son développement économiqu...
Vous souhaitez acheter du citron de Menton directement auprès d'un producteur labellisé IGP ?
Un label pour le citron de Menton
Citron de Menton,
Citron de Menton,
une Indication géographique protégée
IGP
Un territoire et un terroir…
L’Indication Géographique Protégée est la garantie d’un lien entre un produit et son terroir.
L’IGP est obligatoirement détenue par une structure collective qui rassemble des opérateurs (groupement de producteurs) appelée Organisme de Défense et de Gestion (ODG).
Cette garantie, c’est la traçabilité du fruit tout au long de sa vie : production, conditionnement, vente ou transformation.
Les 5 communes de l’IGP …
Le territoire IGP « Citron de Menton » s’étend sur les communes de Menton, Roquebrune Cap-Martin, et les villages de Gorbio, Castellar et Sainte-Agnès.
Les ...
Vous aussi vous aimez le Citron de Menton ? rejoignez la communauté, elle est déjà constituée de plus de 1000 fans !
??????Premières récoltes de Citron de Menton ????. Et ce nââ¢est que le commencement ! Merci à Christophe Sacchelli. ??????
Posted by Le Citron de Menton Jeudi 28 Novembre 2019
Spécificités
Le Citron de Menton
Le "fruit d’or" de Menton
Caractéristiques
Pourquoi le citron de Menton est-il unique ?
Le Citron de Menton se distingue de ses cousins, italien, espagnol ou corse. Plusieurs variétés de citrons sont cultivées sur le mentonnais : Santa Theresa, Villafranca, Euréka… . Sa forme est elliptique plutôt que ronde, sa couleur jaune vif.
DERNIERES NOUVELLES
Actualités
Lire l'article
Un projet essentiel pour hisser notre Citron de Menton encore (...)
🍋🍋🍋La création d’une Société Coopérative d’Intérêt Collectif va permettre aux producteurs de bénéficier (...)
Lire l'article
Assemblée générale de l’association
🍋🍋🍋Mercredi 21 octobre, l’assemblée générale de l’association a été organisée dans le Palais de (...)
Les acteurs
La filière APCM citron de Menton
Des acteurs au service de la qualité et du développement
terroir
Sans eux rien n'est possible !
L’APCM compte actuellement 63 producteurs habilités, et plus de 130 adhérents. Les adhérents sont des producteurs, des stations de conditionnement, des transformateurs, propriétaires fonciers possédant des terres cultivables, et des représentants des communes.
Gastronomie
Le citron de Menton est reconnu et utilisé par les plus grands chefs au monde !
Sublimez vos plats !
Ambassadeurs
Un goût incomparable
Le Citron de Menton est utilisé par les chefs étoilés les plus prestigieux pour son goût incomparable et ses qualités aromatiques particulières. Mauro Colagreco, Paul Bocuse, Alain Ducasse, Joël Robuchon, Joël Garault, Guy Martin... autant de grands chefs définissant le citron de Menton comme ayant un parfum unique, et une saveur délicatement acidulée.