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N'oublions pas ce que nous défendons... |
Le Citron de Menton a obtenu la reconnaissance de sa spécificité et de son excellence par un indice géographique protégé. Cet agrume est devenu pour Menton et les communes de l'IGP un élément incontournable de son histoire et de son patrimoine.
Le Citron de Menton acquiert ses lettres de noblesse au XVIIIe siècle, il devient alors le moteur de l'économie mentonnaise jusqu'au XIXe siècle, en obtenant une réputation internationale qui perdure aujourd'hui encore.
Il est donc de notre devoir de conjuguer cet héritage pluriséculaire avec la modernité actuelle qui se caractérise par une démarche qualité. Toutes et tous, membres de l'APCM, n'ont donc qu'un objectif : "faire perdurer et transmettre fidèlement les pratiques culturales des producteurs qui ont façonné au fil du temps un terroir unique".
Envie de découvrir le "Citron de Menton", n'hésitez pas à télécharger ci-dessous tous les documents disponibles :
Le Citron de Menton acquiert ses lettres de noblesse au XVIIIe siècle, il devient alors le moteur de l'économie mentonnaise jusqu'au XIXe siècle, en obtenant une réputation internationale qui perdure aujourd'hui encore.
Il est donc de notre devoir de conjuguer cet héritage pluriséculaire avec la modernité actuelle qui se caractérise par une démarche qualité. Toutes et tous, membres de l'APCM, n'ont donc qu'un objectif : "faire perdurer et transmettre fidèlement les pratiques culturales des producteurs qui ont façonné au fil du temps un terroir unique".
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L'ODGL'Association pour la Promotion du Citron de Menton est une association loi 1901, créée depuis le 13 janvier 2004 qui a pour objet, d'une part de favoriser l'émergence et le développement de la filière agrumicole et d'autre part, d'entreprendre toutes les actions nécessaires à la promotion du Citron de Menton.
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L'IGPL'Indication Géographique Protégée est la garantie d'un lien entre un produit et son terroir. L'IGP est obligatoirement détenue par une structure collective qui rassemble des opérateurs appelée Oragnisme de Défense et de Gestion (ODG).
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La QualitéLe Citron de Menton se récolte à la main. Il ne subit aucun traitement après récolte et n'est enrobé d'aucune cire, quelle qu'en soit sa composition. Le Citron de Menton est juteux. Il offre une teneur en jus minimale de 25 %. Ce jus très parfumé présente une saveur mi-acide, sans amertume caractéristique.
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